久々に１１/２６の晩御飯

本当に久々に晩御飯メニューを書き込みます。

(書き込んで無くても作っていましたよ)

まずは、メカジキのバター焼き

メカジキを油を少量しいたフライパンで焼きます。

粗引き塩コショウを振りかけ、両面焼きます。

香り付けにウィスキーでフランベします。

バターを乗せ溶かし風味を出して出来上がり。

たまには、野菜炒め

家で取れた白菜があるので数枚刻みます。

たまねぎを細切りにし、ひき肉と炒めます。

ひき肉に火が通ったら、白菜を投入し軽くあおります。

モヤシを投入し、塩コショウ、オイスターソース、ガラスープ、

しょう油、酒で味を付け、最後に七味唐辛子を一振りで出来上がり

炒めすぎないようにしました。

シーフードとトマトの炊き込みご飯です
お米をとぎ、普通に水加減をします。

シーフード、孟宗筍の薄切り、カットトマト(少量)、ケチャップ少量

と固形コンソメ１個をいれ炊くだけです。

炊き上がりにバターを少量乗せるとカロリーを低く風味をつけられておいしいです。

定番の野沢菜餃子です

野沢菜漬けを細かく刻みます。熱めのお湯に浸し塩抜きをします。

２回ほどお湯を換え１０分くらい浸けとけば程よい塩気かと思います。

白菜、にら、にんにく、椎茸をみじん切りにして混ぜます。

塩コショウ、オイスターソース、ガラスープを混ぜ水気を絞ります。

野沢菜と野菜、少量の豚挽き肉を混ぜます。

餃子の皮で包みます。

フライパンはよく熱して油をしいておき、一旦火を止めます。

餃子を並べ火を入れます。

蒸し水は、片栗粉少量とガラスープを溶かしフライパンに注ぎ蓋をして蒸らします。

２分くらい蒸らしたら蓋を取り水気を飛ばして餃子の羽ができるようにしました。

この日のできは　☆☆　1/2☆　です。これだけたくさん作ったのに完食でした。

村長さんと話しました。

昨日、村長へ受賞報告に行ってきました。
役場の方々の段取りであったのですが、受賞していただいた物を見せ
少し、話して報告は終わりました。
地方紙の取材者が来ていたので同席していただき、近々北信○新聞にも載せていただくようです。

大臣賞いただきました。

昨日、長野市内のメルパルクにおいて

平成２１年度長野県園芸特産品展の

表彰式がありました。

事前に村に伝えてあったので、CATVと

村広報の取材があり、上がり症の私は

舞い上がった状態で表彰状をいただき

ました。

この後、漬物業界のかたがたは、受賞祝賀会を同施設において行い

各社、社長さんたちと同席させていただきました。

明日、表彰式です

いよいよ、明日　10/29に行われた漬物品評会の表彰式です。
村役場からは、宣伝にもなるから写真撮ってこいといわれていますが、
私としては、エライサンぞろいのところで表彰されしかも人に頼んで写真撮ってもらうなんて
どこか恥ずかしいような．．．
写真依頼できて、写ってたらupしたいと思います

やっちゃいました。農林水産大臣賞

なんと、平成21年度の長野県園芸特産振興展の品評会において
「おはづけや」の「野沢菜しょうゆ漬け」が農林水産大臣賞を受賞したと
県漬物組合の執行部より連絡いただきました。

11/1は野沢菜の日です!

11/1は野沢菜の日です。
野沢菜蕪四季会社の総会が行われる日です。
　野沢菜蕪四季会社とは、年間3回の配当(駄洒落を含めた野沢菜と配当に絡んだ品物)を
送る企画です。
「おはづけや」も、もちろん全面協力しております。

ご無沙汰しています

ご無沙汰しています。
なんと、このど田舎の野沢温泉村にも光(回線)がやってきました。
接続の際すったもんだ(業者の対応等)問題もありましたが開通しました。
また、Windows7も導入しました。
怪しいのでVistaと環境わけしてデュアルブートになりました。
軽くていいね。
　ということで、光とセブンが来たとなるとウルトラな気分です(落ちのつもり)