久々にカキコ。旬の根曲がり竹の子とツナのスパゲティサラダ

採りたて茹でたての根曲がり竹の子とツナ缶でサラスパ

・さっき山で採った根曲がり竹の子を食べられるように作り(皮むきし、節を抜く)
　茹でます。冷ますために水に打たせます。
・サラスパを茹でます。水の中の竹の子と混ぜておきます。
・フライパンにツナ缶とマヨネーズ適量とホール・コーン適量を入れ少しのバターと
　炒めます。(バターが溶ける程度)
・水切りをした具材(竹の子、サラスパ)をフライパンに入れ混ぜて出来上がり。

みなさま、あけましておめでとうございます

あけましてあめでとうございます。

此処のところブログ更新怠っています。
料理ネタは、なんか不毛な気がしてツイツイ怠けています。
大雪の報道がありますが、われらが野沢温泉村はそれ程でもないようです。
スキー、ボードファンの方。コンディション最高ですよ。

生来の不精がたたり、永らくご無沙汰しておりました。

昨年は、先代の葬儀、法事等に忙殺され、この冬は記録的な積雪に四苦八苦

春は春で竹の子採りに近場を入れると数十回藪に入りと田舎者丸出しの生活をしております。

山の中腹で見た雲海の上に、また雲　朝７時ごろ竹の子採りの帰りに撮影しました。

ネット注文について

最近、ネットにてご注文いただくことが増えてきました。
非常にありがたいのですが、E-Mailアドレスのに有力間違えとか大文字での入力が
多く見受けられます。
そのまま返信出来れば話は早いのですが、再度確認しなくてはなりません
に有力にはご注意ください。

小文字半角混じりの発注書とかも半角スペース以降の文字が送信されません
ご発注防止にご協力ください。

雪が降り始めました

クリスマス寒波の影響か、スキー場では待ちに待った雪が降り始めました。
12月初めから上の平高原では天然雪でスキーができていたのですが、
全面滑走にはほど遠い状態でした。
この調子で降り続けば明日から工場の除雪作業をしなくては　(;_;)　午前5時起きで....

おはづけやの家の窓から撮影しました。

いよいよ今週末より本漬け本格出荷

お待たせしました。
試験的に常連さんからの依頼で発送していましたが、今週末(土曜日あたり)から
今年の本漬け本格出荷開始します。

少し、緑みの残った本漬けをお楽しみください。

今年の新もの本漬けの出荷は...

例年より野沢菜の出荷量が多いようで、本漬けの漬け込み自体がまだ終わりません。
ただし、先月初めに漬けた物がだんだん良い味に成りつつある様です。

もうほんの少し待っていただければ今年の新ものの本漬け出荷できそうです。