大臣賞いただきました。

昨日、長野市内のメルパルクにおいて

平成２１年度長野県園芸特産品展の

表彰式がありました。

事前に村に伝えてあったので、CATVと

村広報の取材があり、上がり症の私は

舞い上がった状態で表彰状をいただき

ました。

この後、漬物業界のかたがたは、受賞祝賀会を同施設において行い

各社、社長さんたちと同席させていただきました。

明日、表彰式です

いよいよ、明日　10/29に行われた漬物品評会の表彰式です。
村役場からは、宣伝にもなるから写真撮ってこいといわれていますが、
私としては、エライサンぞろいのところで表彰されしかも人に頼んで写真撮ってもらうなんて
どこか恥ずかしいような．．．
写真依頼できて、写ってたらupしたいと思います

やっちゃいました。農林水産大臣賞

なんと、平成21年度の長野県園芸特産振興展の品評会において
「おはづけや」の「野沢菜しょうゆ漬け」が農林水産大臣賞を受賞したと
県漬物組合の執行部より連絡いただきました。

11/1は野沢菜の日です!

11/1は野沢菜の日です。
野沢菜蕪四季会社の総会が行われる日です。
　野沢菜蕪四季会社とは、年間3回の配当(駄洒落を含めた野沢菜と配当に絡んだ品物)を
送る企画です。
「おはづけや」も、もちろん全面協力しております。

ご無沙汰しています

ご無沙汰しています。
なんと、このど田舎の野沢温泉村にも光(回線)がやってきました。
接続の際すったもんだ(業者の対応等)問題もありましたが開通しました。
また、Windows7も導入しました。
怪しいのでVistaと環境わけしてデュアルブートになりました。
軽くていいね。
　ということで、光とセブンが来たとなるとウルトラな気分です(落ちのつもり)

野沢菜を活用しています

ここんとこ、レシピページに２件ほどＵＰしました。

もちろんそちらは、野沢菜を活用しています。

我が家の晩御飯で無い方も見てくださいね。→http://www.ohazukeya.com/resipi

久々に晩御飯写真ＵＰ！！

本日は、牛の日（我が家だけ）

牛丼です。

しばらく前にあまった、牛バラ肉があったので、牛丼にしました。

玉ねぎを薄くスライスし、にんにく、生姜のみじん切りと炒めます。

椎茸のスライスとシラタキを刻んだものを加え、料理用赤ワイン、

しょう油、酒、砂糖、みりんを入れ煮込みます。

牛肉を加え、味を見て何か足りないのでダシつゆを少し足して

煮込み、ご飯にかければ出来上がり。

先日、綿○で安売りしていたステーキです。

包丁のみねで裏表よくたたき、塩コショウ、粗引き黒コショウをふり

馴染ませて、フライパンで焼きます。

赤ワインを垂らし、フランベし焼き加減が足りないので少し水を入れ

蓋をして蒸します。

仕上げに少しバターを入れ香り付けしました。

ソースは、炒めた肉汁をそのまま使い、ケチャップ、とんかつソースを

少し足して火にかけ煮詰めて出来上がり。

私は、２－３切れしか食べなかったが、長男君が殆どヤッツケました。

牛タンの網焼きとグラッセ（？）もどきです。

牛タンも少し買ってあったので、やっぱり塩コショウで網焼きでしょう

魚焼きグリルで焼き具合を見ながら塩コショウをし焼きました。

仕上げにポッカレモンをふっと来ました。

グラッセもどきは、ステーキの付け合せのつもりが沢山になってしまいました。

ジャガイモ、にんじん、サツマイモ、を適当に刻み、面取りをし水に入れます。ダシの代わりに玉ネギを薄切りにし入れます。

にんにくも、皮をむき水に入れ火にかけます。

よく煮込み、芋が柔らかくなったらコンソメ、塩コショウを入れ更に煮込みます。

一旦、火から下ろします。

フライパンにバターを入れ溶けたたところで鍋から具を移します。（煮汁も少し入れて）

粗引きコショウ、塩で味を調え、煮汁が少なくなるまで煮込みます。

レタスに牛タンと一緒に盛り付け出来上がりです。

本日の出来は、☆☆　仕入れ金額は600円くらいで我が家としては超豪華な食卓となりました。

特に長男君は喜んで食べてました。