野沢菜の芽が出てきました。

野沢温泉村で長く続いた干ばつも台風を機に治まり、少しづつ雨をもらい
９月始めから野沢菜の蒔きつけも終わり新芽が出始めました。

野沢菜は、この時期に間引いた物を「１番つみ菜」と言い
おひたしで食べたり、下茹でしたものを味噌汁に浮かべて食べたりしています。