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【おはづけや】の日記
【おはづけや】の日記です。昨夜の晩御飯や、 野沢菜についての情報を書き込みしてゆきます。
2013年5月29日水曜日
久々にカキコ。旬の根曲がり竹の子とツナのスパゲティサラダ
採りたて茹でたての根曲がり竹の子とツナ缶でサラスパ
・さっき山で採った根曲がり竹の子を食べられるように作り(皮むきし、節を抜く)
茹でます。冷ますために水に打たせます。
・サラスパを茹でます。水の中の竹の子と混ぜておきます。
・フライパンにツナ缶とマヨネーズ適量とホール・コーン適量を入れ少しのバターと
炒めます。(バターが溶ける程度)
・水切りをした具材(竹の子、サラスパ)をフライパンに入れ混ぜて出来上がり。
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自己紹介
おはづけや
【おはづけや】でございます。「おはづけ」とは私の住む野沢温泉村で古くから野沢菜漬けの事を「おはづけ」と呼び、野沢菜の事を「おな」と呼び親しんでいますので、野沢菜漬けを製造していることから「おはづけや」を名乗っています。
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