7/8の晩御飯

生春巻きぱーとⅡです

きゅうりを大量に使いました。

シーフードミックスに丸鳥がらスープ、塩コショウで下味をつけ

片栗粉をまぶして、いためます。一旦フライパンから出して

にんにく、ネギ、にらを細かく刻みひき肉と炒めます。

茹でたはるさめを投入し、シーフードも混ぜます。

マヨネーズ、カットトマト、オイスターソース、塩コショウで味付けし

刻みきゅうりと一緒にライスペーパーで巻けば出来上がり。

たれは、酢、塩コショウ、生姜、オリーブオイルを混ぜ、七味唐辛子を振りかけました。

蕪と白身魚のトマト煮です

蕪が冷蔵庫にあったので、皮をむき、ぶつ切りにして茹でます。

そこへ、カットトマトを投入し、コンソメ、塩コショウで味付けしておきます。

カラスカレイの切り身を耐熱皿へ乗せ蕪のスープをふりかけ、チーズ、

オリーブオイルをふりかけ、オーブントースターで焼けば出来上がりです。

いいかげんな炊き込みドライカレーです

米をとぎ、水加減をしておきます。

ジャガイモ、にんじん、にんにく、椎茸等を細かく切り生のまま入れます

コンソメ、カレーパウダーを振り炊き込めば出来上がり。

この日の出来は　☆　ドライカレーはやはり少し肉っけがほしかったかな。

7/7の晩御飯

きのこたっぷりの汁です

えのき茸が「やばく」なりつつあったので一株全部使って

汁を造りました。

えのき茸の根元を切り落とし細かく裂き、水洗いして鍋に入れます。

椎茸も薄切りにして入れ、もやしを一緒に煮ます。

味付けは酒、塩、酢、しょう油、砂糖、みりん、本だし等です

火を止めてからきゅうりの千切りを浮かべて出来上がり

具沢山麻婆豆腐です

インスタントを買ってきても書かれたとおりの造り方が嫌い（へそまがり）なので色々入れてみました。

豆腐を水切りしておきます。

にんにく、長ネギ、にらを細かく刻み豚ひき肉と炒めます。

塩コショウ、丸鳥がらスープ、オイスターソースで簡単に味をつけておきます。

春雨を食べやすく切り、シーフードミックスとゆでておきます。

フライパンの肉、野菜と混ぜ、麻婆豆腐の元（レトルト）を入れ一煮立ちさせます。

そこへ豆腐のさいの目切り、厚揚げのさいの目きりを入れ、再度煮立たせます。

溶き卵を溶きいれて出来上がり。

娘のリクエストでとろとろサラダです

ごぼう、玉ねぎ、筍を細切りにしてゆでておきます。（冷水で冷やします）

大根、にんじん、山芋、ベーコンを千切りにして茹でたものとまぜます。

塩コショウ、オリーブオイル、マヨネーズ、ケチャップで味付けして出来上がり。

この日の出来は　☆☆　マーボー豆腐の受けは上々です。

7/6の晩御飯

こないだ作ったのに似ていますけど、炊き込みキノコご飯です。

お米をとぎ、水加減をしておきます。

コーン、椎茸のスライス、ヒマラヤ平茸の細切り、笹がきゴボウ（皮を剥き、笹がきして灰汁を出しておきます）をご飯に乗せ、カットトマト、本だし、コンソメ、マーガリンを入れ炊けば出来上がり。

アサリの中華スープ？です。

にんにくのみじん切りと玉ねぎのスライスを塩コショウ、丸鳥がらスープで炒めます。水を足し煮込みます。

沸騰したら、オイスターソース、で味を調え、アサリを投入し少し煮え立てば出来上がり。

工場の人が教えてくれたきゅうりの生春巻きを真似て、

生春巻きです。

具は、豚ばら肉、にら、玉ねぎ、もやし、春雨を炒めた物と

ゆでたシーフードミックス、きゅうりの千切りと、かに風味かまぼこ

さっとお湯に浸したライスペーパーにそれぞれを少しずつ乗せ巻きました。

くっつかないように間にレタスを入れておきました。

本日の出来は　☆☆　生春巻きとご飯は好評でした

7/2の晩御飯

このところ投稿をサボっていました。

が、飯は作っています。

炊き込みのこのこご飯です

お米をとぎ、水加減をしてから、固形のコンソメ、カットトマト、ぶなシメジ

筍のスライスを入れ炊けば出来上がり。

スパゲッティーグラタンです。

シーフード、ミックスベジタブル、パスタを具にする為茹でておきます。

フライパンに牛乳、強力粉、丸鳥がらスープ、塩コショウ、マーガリン

を混ぜ、とろみがつくまで加熱します。

玉ねぎのスライス、ベーコンをいため具に乗せ、その上にホワイトソースを乗せ、ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼けば出来上がり。後からオリーブオイルを垂らせばダイエット向きになるらしいです。

もやしいため、野沢菜炒めのせです

もやし、ねぎ、シーチキンを炒め、塩コショウ、丸鳥がらスープで味を付け、野沢菜の炒めた物（工場で試作したものがあったので使ってみました。もちろん、おはづけやの味付けです）を乗せて出来上がり。

この日の出来は　☆　実はご飯を仕掛けておいて、草刈に出かけたのであまり時間が無く急いで作ったので「こんなもんかな」程度です。