7/7の晩御飯

きのこたっぷりの汁です

えのき茸が「やばく」なりつつあったので一株全部使って

汁を造りました。

えのき茸の根元を切り落とし細かく裂き、水洗いして鍋に入れます。

椎茸も薄切りにして入れ、もやしを一緒に煮ます。

味付けは酒、塩、酢、しょう油、砂糖、みりん、本だし等です

火を止めてからきゅうりの千切りを浮かべて出来上がり

具沢山麻婆豆腐です

インスタントを買ってきても書かれたとおりの造り方が嫌い（へそまがり）なので色々入れてみました。

豆腐を水切りしておきます。

にんにく、長ネギ、にらを細かく刻み豚ひき肉と炒めます。

塩コショウ、丸鳥がらスープ、オイスターソースで簡単に味をつけておきます。

春雨を食べやすく切り、シーフードミックスとゆでておきます。

フライパンの肉、野菜と混ぜ、麻婆豆腐の元（レトルト）を入れ一煮立ちさせます。

そこへ豆腐のさいの目切り、厚揚げのさいの目きりを入れ、再度煮立たせます。

溶き卵を溶きいれて出来上がり。

娘のリクエストでとろとろサラダです

ごぼう、玉ねぎ、筍を細切りにしてゆでておきます。（冷水で冷やします）

大根、にんじん、山芋、ベーコンを千切りにして茹でたものとまぜます。

塩コショウ、オリーブオイル、マヨネーズ、ケチャップで味付けして出来上がり。

この日の出来は　☆☆　マーボー豆腐の受けは上々です。