8/21の晩御飯

久々にＵＰ。おはづけやの晩御飯です

まずは、ホタテの干し貝柱ご飯です。

ミックスベジタブルとマツタケのお吸い物を入れ、味が足り無そうなので

しょう油、酒をそれぞれ少量と本だしも入れて

おつまみ用の干し貝柱を水で戻し、ほぐして、戻した水と一緒に炊き込みます。

いかとえびマヨです

冷凍の、いか、えびミックスとミックスベジタブルをお湯で戻します。

なすの皮をむき、２ｃｍ程度に刻み、あく抜きで水に浸しておきます

それぞれ水を切り、片栗粉、塩コショウ、丸鳥がらスープをからめておきます。

にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにし炒めます。

そこへ下処理した具材を入れ更に炒めます。

炒め上がったら、オイスターソース、ケチャップ、マヨネーズで絡めて出来上がりです。

適当なサラダです

レタス、山芋、にんじんを千切りにし、アボカドを3ｍｍ角程度に刻み混ぜます。

ドレッシングで和えたら出来上がり

千切りスープです

にんにく、生姜をみじん切りにし

ベーコン、エリンギ、長ネギを千切りにします。

もやしと一緒に煮込み、丸鳥がらスープ、塩コショウ、オイスターソース

等で味付けして出来上がり。

この日の出来は　☆　えび、いかマヨは好評でした。