9/2の晩御飯

スパゲッティーグラタンです。

ホワイトソース　：　ボールに牛乳をいれ、小麦粉を適当に入れ

塩コショウ、粉コンソメ、丸鳥がらスープで味をつけます。

フライパンでバターを溶かし、そこへ先ほどの牛乳を入れ

とろみが付くまで煮込みます。今回はとろけるチーズも混ぜました。

トマトソース　：　にんにく、玉ねぎのみじん切りを炒めます。

そこへひき肉をいれ火が通るまで炒めます。

ぶなシメジ、椎茸をいれ火が通ったら塩コショウ、コンソメ、隠し味の

オイスターソース、を入れ、香り付けにウィスキーを垂らしフランベ？します。

そこへカットトマトを入れシーフード、ミックスベジタブルを入れ煮込みます。

甘みをつけるため、冷蔵庫に有った梨を1/4程度擂り込み煮込んでソースは完成。

パスタ　：　茹でます。茹で上がりにオリーブオイルをまぶし、耐熱皿へ移します。

トマトソース、ホワイトソースの順に満遍なく乗せてオーブントースターで５分程度焼けば出来上がり

野菜スープです

にんにく、にんじん、大根、キャベツ、舞茸を切りもやしを加えて水から

煮込みます。

コンソメ、塩コショウ、オイスターソースで味付けし、よく煮込みます。

途中でハルサメを一つまみいれ５分ほど煮れば出来上がり。

この日の出来は　☆☆　長男君は物も言わずに食べていました。