6/16の晩御飯

まずは、スープから

メインを揚げ物にするのであっさりにするつもりでしたが．．．

玉ねぎ、もやし、コーン、シーフードミックス、シメジを水から煮込みます。

煮えてきたら、増えるわかめ、固形コンソメを投入。

塩コショウ、しょうゆで味をつけて出来上がり。

子供向けの鶏肉のガーリックソテーです

にんにくの薄切りを炒めます。

そこへ鳥の骨付き肉をいれ塩コショウで炒めます。

香り付けにウィスキーを入れ火をつけアルコールを飛ばします。

火が通れば出来上がり。

クリームコロッケとんかつです

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし炒めます。(火が通ったら冷まして置きます)

ジャガイモを細かく切り柔らかくなるまで茹でます。

お湯を切ったジャガイモをマッシャーで潰し、いためた玉ねぎと混ぜます。ホイップクリーム、チーズ、塩コショウを入れよく混ぜます。

生姜焼き用の豚肉にクリーム状になったジャガイモを乗せ、筒状に包みます。

小麦粉、とき卵、パン粉の順にまぶして、揚げれば出来上がり。

サラダは二十日大根と豆腐のパリパリサラダです

レタスを皿に千切りのせて置きます。薄切りにした二十日大根をのせ

豆腐のさいの目切り(5mm程度)を乗せ、ドレッシングをかけます。

油を使ったので餃子の皮の細切りを揚げて乗せます。

この日の出来は　☆☆　ちょっと重めになってしまいましたが、揚げ物が思ったより好評で、売り物になるとか、お世辞をいただきました。