6/15の晩御飯

主食はなんちゃって松茸ごはんです

1.5合のお米をとぎ、水加減をして「松茸のお吸い物」２袋を入れます。

エリンギを松茸に見立てて薄切りにして入れます。

炊飯ボタンをおして炊き上がれば出来上がり。

酢の物風？マリネです

玉ねぎをたっぷりスライスし、きゅうりの薄切りと一緒に薄い塩水に浸します。

戻した増えるわかめを細く（？）切り混ぜます。

ハムを細かく切り混ぜます。

ドレッシングをかけ、ごま油を少量かけ、混ぜます。

少し揉むに混ぜ、しばらく皿等で蓋をし漬けておきます。

題名も思いつかないけど煮物です。

ジャガイモ、にんじん、山芋、大根、玉ねぎを適当に刻み、水から煮ます。

生姜を細切りにして投入、芋が柔らかくなるまで落し蓋をして煮ます。

途中、灰汁を丁寧に取ります。

本だし、砂糖、酒、しょう油で味を付け更に煮込みます。

煮あがったものに、ネギの葉のほうを薬味に刻みたっぷりと振りかけ、

削り節もトッピングすれば出来上がり。

アサリの澄し汁です

お湯を沸かしその中に砂抜きをしたアサリを入れ一煮たちしたら

火を細め、本だし、塩、しょう油、酒で味をつけます。

仕上げに、万能ネギを刻み入れれば出来上がり。

本日の出来は　☆☆　昨日買ってあったお刺身が合った為、やはり少し造りすぎたようです。

かみさんの感想は「肉っけがないね」でした。刺身に合わせて和風にしたつもりでしたが．．．