4/3の晩御飯

4/3の晩御飯

主食は、おはづけやの伝家の宝刀「野沢菜チャーハンオムレツ風」です。

野沢菜を5ｍｍ程度に刻みます。シーフード／コーン／ネギ／ひき肉等を炒めて、中華味、塩コショウ等で味付けしながら、ご飯を加えパラパラになるまで炒めます。

炒め上がる直前に野沢菜を混ぜます。

卵に牛乳／トロロ芋をすったものを入れよく混ぜます。

ふわとろオムレツを作る要領で、溶かしバターでよく混ぜながらオムレツを作ります。

チャーハンに乗せオムレツを開きケチャップをかければ出来上がり。

皿にとるとこんな感じです。

親父と娘がそこらで採ってきた「あさづき」の　ぬた　です。

あさづきは適当に刻み、熱湯をかけて辛味抜きをします。

味噌／砂糖／酢／酒／みりんを混ぜ味を調えます。

水気を軽くきったあさづきを混ぜたら出来上がり。

カレー風味スープです

固形コンソメと水で玉ねぎ／にんじん／モヤシ／しめじを煮込みます。

煮えたら塩／コショウで味を調え、しょうゆを一滴たらし決め手に

カレーパウタ゛ーを辛くならない程度に振ります。